Arsenic et Vieilles Enseignes

Le premier restaurant Courte Paille à Rouvray en 1961. L’aventure des restaurants Courtepaille est née en 1961 à Rouvray (Côte-d'Or), au sud d'Avallon, sur une idée de Jean Loisier (né le 25 juillet 1927), fils d'une restauratrice et d’un garagiste.   La famille Loisier Années 30 Rouvray, situé entre Avallon et Saulieu, se trouve sur l'axe majeur Paris-Lyon-Méditerranée. Il n'y a pas d'autoroute et le village est traversé par de nombreuses voitures, camions et autocars. La vie de la ville est rythmée par le trafic de la RN6. C'est à partir de cette réalité que les parents de Jean Loisier choisissent de créer leur activité avant la Seconde Guerre mondiale. Les voitures étaient moins fiables qu'aujourd'hui et les pannes pouvaient amener les automobilistes à faire une escale forcée à Rouvray. Le père de Jean profite de cette opportunité pour ouvrir un garage en 1935. Sa mère, de son côté, ouvre un salon de thé en 1936 afin d'accueillir les femmes de...

L'enseigne peinte se dévoile avant totale disparition. Marie-Clémentine Humbert naît à Villette-sur-Ain en 1870. Le 3 novembre 1894, à l'âge de 24 ans, elle épouse André Bourgeois avec lequel elle se lance dans la restauration.  Après plusieurs années de restauration à Villette-sur-Ain, le couple achète en 1908 l'ancien Hôtel Foray, tenu par L. Emeyriat sur la commune voisine de Priay, au 85 Grand-Rue. L'établissement comprend un restaurant au rez-de-chaussée et quelques chambres à l'étage. C'est ainsi, et c'est ici que cette autodidacte commencera à se faire connaître auprès de la bourgeoisie environnante.  La première guerre mondiale fragilise l'entreprise, mais elle repart sans difficulté en 1920 et la Mère Bourgeois devient l'une des meilleures tables de France. L'hôtel-restaurant est très fréquenté par la clientèle parisienne qui se rend sur la Côte d'Azur mais également par la bourgeoisie lyonnaise, Priay étant situé à 56 km de la capit...